Historique chlorella

Les scientifiques affirment qu'au début de la vie, l'atmosphère était constituée de gaz létaux, de dioxyde de carbone, de méthane et d'ammoniac.

Il est possible que des plantes vertes telles que la chlorella aient pour tâche de transformer ce mélange impossible en une atmosphère dans laquelle les animaux, les plantes et les humains pourraient vivre.

On a examiné si la chlorella pouvait être le premier maillon de la chaîne alimentaire avec un noyau de cellule clairement défini dans sa paroi cellulaire. Si cela est correct, la chlorella, en tant que l'une des premières plantes vertes, serait à l'origine de toutes les plantes que nous connaissons aujourd'hui. Bien que la chlorella existe depuis la création de la Terre, elle a été découverte pour la première fois en 1890.

C'est un microbiologiste néerlandais, MW Beijerinck, qui l'a découverte et qui a cultivé Chlorella vulgaris en 1890. Il a découvert que cette algue comestible trouvée dans la mer par la côte néerlandaise cette même année avait un contenu important en protéines et autres nutriments. être le sujet le plus intéressant à explorer.

M. Beijerinck a donné son nom à chlorella du mot latin chloros, qui signifie verdâtre et ella, signifie petit.
Plus tard, la chlorella a été trouvée dans des fossiles datant de plus de 2,5 millions d'années (époque précambrienne).

En 1917, le biologiste allemand Lindner eut l'idée d'utiliser la chlorella comme aliment nutritif contenant plus de 50% de protéines, car à cette époque, une grande famine sévissait en Allemagne. Cependant, il a terminé ses travaux en cours à la fin de la Première Guerre mondiale (1914-1918).
En 1931, le biochimiste allemand Heinrich Warburg a reçu le prix Nobel de physiologie ou de médecine pour ses études sur la photosynthèse chez la chlorella.

Un autre chercheur, Hardner, s’est approché de l’arrêt de Lindner, mais ce n’était que l’année 1948, alors qu’un troisième scientifique, Kuick, achèverait la première et fondamentale recherche sur l’importance de la chlorella. Les recherches de Lindner, Hardner et Kuick ont ​​été suivies par d’autres chercheurs aux États-Unis à la fin des années 1940. Dhyana Bewicke et Beverly A. Potter ont écrit qu'au cours des années 1940, deux chercheurs, Jorgensen et Convit, ont donné une soupe à base de chlorella concentrée à 80 patients dans un centre de traitement de la lèpre au Venezuela. L'amélioration de la santé de ces patients a été la première preuve que les micro-algues pourraient fournir un complément extrêmement bénéfique. Afin d'étudier la possibilité d'utiliser la chlorella comme aliment dans de nombreux pays où la famine existait après la seconde guerre mondiale, en 1948, une étude pilote a été réalisée au Stanford Research Institute USA. Dans cette étude, il a constaté que la chlorella pouvait facilement être cultivée en continu et que cette algue avait un taux de croissance exceptionnellement rapide. Les études en continu ont été suspendues temporairement faute de fonds suffisants. Au cours des années 1950, le Carnegie Institute, aux États-Unis, a lancé une étude sur la chlorella sous la direction d'un organisme de recherche connu, Arthur D. Little Inc.

Historique de la chlorella pyrenoidosa
Historique de la chlorella

Une usine pilote a été construite où il a été découvert que la chlorella pouvait être cultivée sur une base commerciale et les chercheurs ont conclu que la chlorella pouvait devenir une solution intéressante à la longue famine qui sévissait dans le monde.

L'après-guerre était confronté à un très grave problème de pénurie alimentaire au Japon et dans d'autres pays. Les Japonais sont devenus des pionniers cherchant à développer une technologie pour le traitement et la production commerciale de la chlorella.

En Orient, où le varech était utilisé depuis longtemps et considéré comme un bon aliment, l'intérêt pour la chlorella s'est réveillé lorsque le Dr Hiroshi Tamiya du Japon a commencé ses expériences à l'Institut biologique de Tokugawa en 1951. Les études du Dr Tamiya ont été financées par la Fondation Rockefeller , Aux États-Unis et par l’État japonais, et avec d’autres chercheurs japonais, il a mis au point la technologie et les processus de culture de la chlorella à grande échelle.

Au début des années 50, un procédé fut finalement mis au point pour rendre la cellule de la chlorella plus adaptée à l'homme et aux animaux en la rendant plus digeste pour une absorption plus efficace de ses propriétés nutritionnelles.

En 1957, une organisation idéale a été créée par le Centre de recherche sur la chlorella du Japon, à la suite de quoi le plus grand bassin de culture au monde a été construit. L'aide d'État a ensuite été créée par une autre organisation, la Japan Chlorella Association. Le but était de rechercher la commercialisation de la chlorella comme aliment. Cependant, les plans ont été arrêtés après deux ans en raison du fait que d'autres aliments tels que le riz et le blé étaient devenus plus accessibles et que la chlorella ne pouvait plus rivaliser en raison de son prix plus élevé. Une des raisons pour lesquelles la chlorella n’a pas pu être commercialisée à cette époque est son faible degré de digestion en raison de la forte paroi cellulaire. Bien que la paroi cellulaire naturellement forte de la chlorella ait protégé sa nutrition dans la cellule pendant plus de 2,5 milliards d’années, elle ne s’est avérée bénéfique pour l’être humain que plus tard.

En 1961, le professeur Melvin Calvin de l'Université de Californie a reçu le prix Nobel de chimie pour ses recherches sur la voie du dioxyde de carbone et son assimilation chez les plantes. Le Dr Calvin a utilisé la chlorella dans ses recherches.

Le problème digestif n'a été résolu qu'en 1975, lorsqu'un procédé breveté a été mis au point, permettant de décomposer la paroi cellulaire de la chlorella dans la mesure où elle était disponible à 80% environ pour l'homme. Lorsque cette opportunité a été connue, les universités et les scientifiques au service du gouvernement ont rejoint la recherche sur la chlorella même dans d'autres pays tels que l'Allemagne, la Russie, l'Angleterre, Israël et la République de Chine.

La chlorella créée par le soleil et l'eau

La chlorella est cultivée dans des piscines filtrées à eau douce. Une bonne partie de la lumière du soleil et de l’eau propre et fraîche sont des ingrédients indispensables à la croissance et à la récolte de la plus fine des chlorelles. Les algues sont cultivées dans des bassins d'eau douce spéciaux en Extrême-Orient, tels que la Chine, le Japon et Taïwan, où il y a plus de 320 jours de soleil par an. Dans de bonnes conditions, avec beaucoup de soleil, une eau propre et un air pur, la chlorella peut atteindre un taux de croissance remarquable. Il peut se multiplier 4 fois pendant 20 à 24 heures. Une cellule de chlorella se divise en quatre cellules au cours de cette courte période. Chlorella pyrenoidosa de haute qualité, ne subit aucune forme de mauvais traitement et reste naturelle, 100% propre et totalement imperméable aux attaques d'insecticides, de pesticides ou d'autres additifs synthétiques. Comme il est soumis à une telle quantité de lumière solaire, sa teneur en chlorophylle est supérieure à celle de la plupart des plantes sur Terre. Grâce à cette richesse en chlorophylle, la chlorella favorise la combustion d'autres substances telles que les protéines et empêche également la croissance de bactéries nocives. Ce n'est qu'en 1977, lorsqu'ils ont trouvé un moyen de le rendre plus digeste et donc plus accessible au corps sur le plan nutritionnel, les gens ont commencé à utiliser commercialement la Chlorella comme aliment sain, non seulement au Japon, mais également aux États-Unis. Au Japon en particulier, avec une production annuelle de plus de 2 000 tonnes, la chlorella est maintenant considérée comme l’aliment fonctionnel le plus important du marché. La chlorella est aujourd'hui enregistrée comme "aliment fonctionnel n ° 1" au Japon, où plus de trente millions de personnes en mangent chaque jour.

Dans les années 1960, des personnes ont étudié la possibilité d’utiliser la chlorella pour produire de l’oxygène et de la nourriture pour les expéditions dans l’espace. Une sorte de "course spatiale aux algues" s'est donc développée entre les Etats-Unis et la Russie. Le programme spatial de la NASA, des États-Unis et des instituts scientifiques de l'espace en Union soviétique testent et appliquent depuis longtemps la chlorella lors des vols spatiaux, car il s'agit d'un aliment nutritif et utile pour l'acquisition d'un système de commutation efficace oxygène / dioxyde de carbone. Le Dr. Oswald a montré que les algues pouvaient supporter le métabolisme complet d'un adulte. M. Kondratyev, ainsi que d'autres scientifiques de l'espace en Russie, ont copié ces informations et ont découvert que la chlorella était un aliment idéal lors de voyages dans l'espace. Ce qui est vraiment intéressant pour les chercheurs du monde entier, c’est la capacité de croissance de la chlorella, qui n’a guère d’égal. La chlorella peut être continuellement récoltée dans des conditions contrôlées et sa croissance a une capacité estimée à 40-50 tonnes par acre et par an. Comparé au riz comme avec une irrigation abondante, il peut atteindre un taux de croissance de 2 tonnes par acre et par an. La chlorella est cultivée dans des bassins d'eau douce dans des pays très ensoleillés, comme à Taïwan, où elle a commencé à être cultivée à grande échelle, suivie d'une croissance industrielle au Japon et aux États-Unis. Dans ces bassins, l'eau est maintenue en mouvement 24 heures sur 24, toute l'année. C'est également la culture de la chlorella, qui est soumise à une surveillance constante incluant des contrôles d'hygiène rigoureux et des analyses fréquentes.

Dans les laboratoires, les cellules de chlorella de la plus haute qualité sont d'abord triées, puis collectées dans des bouteilles avant d'être transférées dans de petits bassins de culture. Lorsque la densité atteint l'étape suivante, la chlorella est transférée dans de grands bassins de culture bien gardés pour sa propreté et son traitement hygiénique. Lorsque la chlorella est prête à être récoltée, elle est transférée dans une cuve spéciale puis dans une machine à ultracentrifugation où elle est lavée et centrifugée à haute pression pour séparer les cellules où elle est également séchée dans une certaine mesure. De là, la chlorella est séchée à l'air à feu doux pendant quelques secondes. Tout au long du processus de production, les cellules de la chlorella sont contrôlées et analysées afin de déterminer le contenu en matière d'hygiène et de nutrition, qui sont les problèmes les plus importants. La poudre de chlorella peut ensuite être pressée à froid en comprimés, en utilisant sa propre teneur en fibres, ce qui signifie qu'aucun liant ou autre tablette n'est ajouté. Bien que les algues se développent naturellement dans l’eau douce, la chlorella destinée à la consommation humaine est généralement cultivée à l’extérieur dans des étangs d’eau douce riches en minéraux, sous la lumière directe du soleil. Des microbiologistes surveillent l'ensemble du processus, de l'entretien des souches en laboratoire à la récolte du produit final, afin de garantir une valeur nutritive et une pureté optimales. Il convient de noter que toutes les cultures et tous les traitements de chlorella ne sont pas toujours de bonne qualité. Il est donc important de commencer par vous informer du type de chlorella que vous souhaitez utiliser, qui est de la plus haute qualité et doit donc être produit et traité selon les normes de qualité les plus strictes.

La chlorella est l’un des principaux produits d’exportation à Taïwan et au Japon, où les plantations les plus célèbres travaillent dans des conditions de qualité très strictes.

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